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学名
Salvia officinalis
科
シソ科
属
アキギリ属
英名
Common Sage
別名
薬用サルビア
花言葉
「尊敬」「知恵」「家族愛」「幸せな家庭」
原産地
地中海北岸
育てやすさ
普通
the basics
基本データ
植物形態
多年草
栽培気候帯
温帯
レイヤー
（森林階層）
（森林階層）
ハベイシャス（草本）
栽培日照
日なた
水分要求
乾燥を好む
耐暑性
弱い
耐寒性
普通
増やし方
挿し木
種
根の深さ
蜜源花粉源
開花時期
6月
7月
8月
9月
10月
11月
結実スタイル
一本で結実（受粉）可能
利用部位
葉
収穫時期
7月
8月
9月
10月
有用利用用途
蜜源/花粉源
薬草（薬用）
香り
スパイス
お茶（ハーブティなど）
details
どんな植物？
・古代ギリシャでは万能薬として考えられていた。 ・古くから健康増進に役立つとされ「庭にセージがあるというのになぜ人は病気で死ぬのだろうか？」というアラブのことわざや「長生きしたければ５月にセージの食べるように」というイギリスのことわざがある。
how to grow
育て方
梅雨時期の高温多湿に弱く、根腐れしやすい。梅雨前に収穫を兼ねて収穫するのが良い。 種子は発芽率が低いため春や秋に挿し木で増やす。
how to use
活かし方
ハーブティー、セージのバター（刻んだセージとバターを混ぜる）、セージ（ホワイトセージの代用として）のルームスプレー（無水エタノールに浸して精製水で薄める）
※食用・利用に関するご注意
本ページの情報は、植物の一般的な特徴や伝統的な利用例を紹介するものであり、特定の効果・効能を保証するものではありません。
食用・その他の利用については、利用者ご自身の判断と責任において行ってください。
体質や体調によっては合わない場合もありますので、少しでも不安がある場合は、専門家や医療機関にご相談ください。
誤った利用による事故や体調不良などについては、責任を負いかねますのでご了承ください。
recommendation
おすすめ品種
コモンセージ
Note
備考
「セージ」とは広義ではシソ科アキギリ属（サルビア属）の植物を指す。約９００種ほど。 栽培用と観賞用があり、原産地によって耐暑性、耐寒性が異なるので注意。
参考資料
wikipedia
ハーブのすべてがわかる辞典
Plantia https://www.hyponex.co.jp/plantia/plantia-17917/
LOVE GREEN https://lovegreen.net/library/herb/p88953/
Yomeishu https://www.yomeishu.co.jp/health/3884/
記事を書いた人
たけさん
ライター
愛知県常滑市在住。「日本はちみつマイスター協会認定アドバイザー」元料理人。20代後半に体調を崩した時に自然療法と福岡正信、川口由一の思想に出逢い半自給自足的な暮らしにシフト。在来種、固定種のタネの活動をしていた時に、みつばちの減少の一つに雄性不稔のF1種子も関わっていることを知り、2013年から環境...
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© Yoroz