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学名
Actinidia deliciosa
科
マタタビ科
属
マタタビ属
英名
kiwifruit
別名
シナサルナシ オニマタタビ チャイニーズクーズベリー ヤンタオ
花言葉
ひょうきん
原産地
中国
育てやすさ
簡単
the basics
基本データ
植物形態
落葉樹
栽培気候帯
冷温帯
温帯
亜熱帯
レイヤー
（森林階層）
（森林階層）
クライマー（つる性）
栽培日照
日なた
水分要求
中間ぐらい
耐暑性
普通
耐寒性
普通
増やし方
挿し木
接木
種
根の深さ
蜜源花粉源
開花時期
5月
結実スタイル
受粉樹、異種が必要
利用部位
果実
幹（材）
収穫時期
10月
11月
有用利用用途
食用（加工含む）
用材（クラフト材・木材）
薬草（薬用）
details
どんな植物？
つる性果樹としてはとても育てやすく、家庭栽培でもよく育てられています。
how to grow
育て方
アルカリ土壌を嫌います、多少の日陰でも育ちますが、実つきは悪くなります。
how to use
活かし方
生でも調理してもとても美味しい果実です。 収穫してからの追熟にエチレンガスの豊富なバナナやリンゴなどと一緒にしておくと食味が増します。 かつて飢えに襲われた地域が葉を救荒作物として利用した歴史があります。また肉料理の消化を助ける酵素があり、パイナップルのようにタンパク質やゼラチンを強力に分解する作用があるため、肉料理などの後にキウイを食べることで胃にかかる負荷をケアすることができます。
※食用・利用に関するご注意
本ページの情報は、植物の一般的な特徴や伝統的な利用例を紹介するものであり、特定の効果・効能を保証するものではありません。
食用・その他の利用については、利用者ご自身の判断と責任において行ってください。
体質や体調によっては合わない場合もありますので、少しでも不安がある場合は、専門家や医療機関にご相談ください。
誤った利用による事故や体調不良などについては、責任を負いかねますのでご了承ください。
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ヘイワード
Note
備考
参考資料
記事を書いた人
JUN
ライター
Permaculture Design Lab 共同代表、パーマカルチャーデザイナー、WaterStories 国際水循環再生専門家、ヨガ・インストラクター、静岡県立大学 非常勤講師 / 未来づくりフェロー、浜松市内小中学校でのESD教育特別講師
1981年 静岡県浜松市生まれ。静岡県浜松市在住。...
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© Yoroz