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基本データ
（森林階層）
どんな植物？
南西アジア一帯、北アフリカからヨーロッパ一帯に分布。 西洋では古代ローマ時代から活用されてきました。ヨーロッパでは「魔女の木」「悪魔の木」などとも呼ばれ、それにまつわる伝承が多く残っています。そんな言われからか、ハリーポッターでは魔法の杖として使われたのが有名 イギリスやフランスなどでは、日常的にエルダーフラワーシロップ（コーディアル）としてよく利用されている。 セイヨウニワトコと日本に自生するニワトコは、近縁種ですが、日本のニワトコは蕾を山菜として天ぷらに、また接骨木（にわとこ）と呼ばれ、打撲や打ち身に粉末を練ったものオウバクと混ぜ生薬として用いるといいと言われている。
育て方
水捌け風通しが良いところ。水がほしいので乾燥に弱い 暑さには耐性があるが、湿気に弱めなので、暑く蒸す日本では、風通しは半日陰（西陽はNG)で育てるとよい 成長が早くすぐ茂るので、落葉期の剪定は大きく、春以降は風通し程度の軽い剪定で。 増やし方は挿し木の活着率は高いのでおすすめ。
活かし方
エルダーフラワーシロップ（コーディアル） 粘膜を保護し、鼻や喉を潤すと言われています。 ネットで検索するといろいろな作り方が検索できます。 夏のドリンクとして炭酸でわったりして飲むと美味しいです。 エルダーベリー（生食は厳禁） ポリフェノールが豊富のようで、抗酸化作用が期待できる。 ジャムなどに利用される ※生食は毒性があるので、必ず火を通してください。 あくまでも民間療法的な情報ですので、薬用として使う場合は医師に相談してください。
※食用・利用に関するご注意
本ページの情報は、植物の一般的な特徴や伝統的な利用例を紹介するものであり、特定の効果・効能を保証するものではありません。
食用・その他の利用については、利用者ご自身の判断と責任において行ってください。
体質や体調によっては合わない場合もありますので、少しでも不安がある場合は、専門家や医療機関にご相談ください。
誤った利用による事故や体調不良などについては、責任を負いかねますのでご了承ください。
おすすめ品種
備考
参考資料
記事を書いた人
しょうちゃん
記事作成に協力していただいた方々
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